• 丙酸钙

    丙酸钙是世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收,并供给人畜必需的钙,这一优点是其它防霉剂所无法相比的,被认为GRAS。

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  • 丙酸钠

    是我国GB2760—1996规定允许使用的一种食品防腐剂及防霉剂,用于糕点、干酪;可以单独使用或与丙酸、山梨酸配合使用;也可用作啤酒等的粘性物质抑制剂;饲料添加剂等。

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  • L-乳酸钙

    L-乳酸钙主要用于食品添加剂,补充人体缺钙,面包、糕点等缓冲剂、膨松剂,补钙剂。广泛应用于食品、饮料、医药等行业。作为营养强化剂添加量根据GB14880-94及GB2760要求。

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  • L-乳酸钠

    乳酸钠溶液 (867-56-1)是一种天然食品添加剂,用作抗氧化增效剂、乳化剂,作为化妆品行业的保湿剂,还可用作pH值调节剂(如用于清酒);调味料;抗氧化增效剂;风味改进剂;防冷剂;焙烤食品(蛋糕、蛋卷、饼干等)的品质改进剂;干酪增塑剂。

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L-乳酸钙 - 简介

L-乳酸钙包装

白色晶状粉末,无异味,溶解度优于乳酸钙,不溶于无机溶剂,L-乳酸钙为左旋乳酸钙,极易溶于水(溶解性比乳酸钙好)。在钙元素为人体吸收的情况下,左旋乳酸能调节人体微循环,没有DL-乳酸钙的发酵酸臭味,较之DL-乳酸钙相比有更大的使用价值。

  • 分子式:C6H10CaO6·xH2O(x=0~5)
  • 分子量:218.22(无水物)

L-乳酸钙 - 用途

  • 食品适用范围:L-乳酸钙主要用于食品添加剂,补充人体缺钙、面包,糕点等缓冲剂、膨松剂、补钙剂、营养增补剂、酸度调节剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂。广泛应用于食品、饮料、医药等行业。
  • 农业用途: L-乳酸钙也是饲料添加剂,可增加牛奶产量,降低鸡蛋破壳率,促进幼畜生长。

L-乳酸钙 - 技术要求

华美L-乳酸钙以发酵法生产的 L-乳酸与碳酸钙 (或氢氧化钙) 合成制得的,适用于食品安全国家标准GB25555-2010

  • 感官要求
项目 要求
色泽 白色
气味 无异味
组织状态 颗粒或粉末
  • 理化指标
检测项目 限量 单位
立体化学纯度(L体) ≥96.0 %
总乳酸钙(以干基计) 98.0~101.0 w/%
干燥减量 22.0~27.0(五水);15.0~20.0(三 水);5.0~8.0(一水);≤3.0(无水) w/%
水溶解试验 通过试验
游离酸和游离碱试验 通过试验
挥发性脂肪酸试验 通过试验
镁及碱金属 ≤1.0 w/%
氯化物(以Cl计) ≤0.05 w/%
硫酸盐(以SO4计) ≤0.075 w/%
铁(Fe) ≤0.005 w/%
砷(As) ≤2 mg/kg
铅(Pb) ≤2 mg/kg
钡(Ba)试验 通过实验
氟化物 (以F计) ≤0.0015 w/%

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